ゴーヤを縦半分に切り種とワタを取り、薄く切る。

人参、玉ねぎ、キャベツをお好みの大きさに切る。

豆腐を６等分くらいに切る。

ポークを好きなサイズに切る。

フライパンにポークを並べて火にかける。両面に焼き色が付いたら、お皿にあげる。

同じフライパンに全ての野菜を入れて炒める。火が通ったら焼いたポーク、豆腐を入れる。

豆腐が温まったら、かつおダシの素を入れて混ぜる。

最後に溶き卵を回し入れ火が通ったら完成。