卵、小麦不使用。米粉でバナナマフィン
Nanki @cook_40165568
もちもち♡バターが香る優しい甘さのマフィン。
このレシピの生い立ち
夏はバナナがすぐに熟れてしまう…バナナを使っておやつを作ろうと考えました。
卵、小麦不使用。米粉でバナナマフィン
もちもち♡バターが香る優しい甘さのマフィン。
このレシピの生い立ち
夏はバナナがすぐに熟れてしまう…バナナを使っておやつを作ろうと考えました。
作り方
- 1
オーブンを170℃に余熱しておく。
型にグラシン紙を敷いておく。 - 2
ボールにバナナを入れ、フォークでつぶす。レモン汁をかけておく。（変色を防ぐ）
- 3
砂糖、バターを加えてなじませる。更に牛乳を加えてよくまぜる。
- 4
乾燥おからまぜあわせる。全体になじんだら、米粉、ベーキングパウダーを加えてよくまぜる。
- 5
カップケーキ型に生地を流しこみ、170℃で25分〜30分焼く。竹串をさしてドロドロ生地がつかなければできあがり。
コツ・ポイント
バナナは黒い斑点がでてる柔らかいものがオススメ。
シナモンを加えても美味しいですよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18634896
