簡単！ブロッコリーのパン粉炒め
てるまりん @cook_40127418
一応だいたいの分量を書いてますが、いつも適当量です。スプーンですくって食べるのがオススメです。
このレシピの生い立ち
賞味期限が切れそうなパン粉があったので、消費したくて。
簡単！ブロッコリーのパン粉炒め
一応だいたいの分量を書いてますが、いつも適当量です。スプーンですくって食べるのがオススメです。
このレシピの生い立ち
賞味期限が切れそうなパン粉があったので、消費したくて。
作り方
- 1
ブロッコリーは一口大に、ニンニクはみじん切りに切る。
- 2
ブロッコリーを固めに下ゆで、または耐熱容器に入れて600Wで1分加熱。
- 3
フライパンにバターとニンニクのみじん切りを入れて、焦がさないように弱めの中火で香りが出るまで炒める。
-
- 4
香りが出てきたらパン粉を入れて色がつくまで炒める。
-
- 5
色がついて、少しカリカリになってきたらブロッコリーを入れる。
-
- 6
塩を入れて味をみて、足らないようなら足す。ブロッコリーにバターがしみてしっとりしてきたら火を止める。
コツ・ポイント
ブロッコリーは大きめだと味がボンヤリして口当たりもモソモソするので、一口大がベストです。後ブロッコリーをフライパンに入れた後もしばらく炒めた方がバターがしみて美味しい。
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