冷蔵庫から出して形を整えるためにタコ糸かけ縛る。

フライパンに油を入れ、にんにくを潰したものを入れ熱する。

にんにくのよい香りがしてきたら肉としょうがを入れ、強火でこんがりとまんべんなく焼き色がつくように転がしながら焼く。

一旦火を止め、調味料を全て入れたら一度沸騰させてからフタをして弱火で20分。途中ひっくり返して火が通るまで確認する。

冷蔵庫へ入れて1晩以上寝かせたら、食べられる。

タコ糸を外してから切ること。