アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは縦半分に切ったら薄切りにする。人参は細切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンに油をひき、豚肉を炒める。れんこんを入れ3分程炒めたら人参を加える。弱火にしてフタをする。
-
- 3
れんこんが柔らかくなったら、かつおだし、砂糖、しょうゆ、料理酒の順番に入れ、味がなじんだら火を止める。
- 4
器に盛ったらお好みですりごまをふる。
コツ・ポイント
れんこんは水にさらすとビタミンCが出ていくので、変色を防ぐ為にはすぐに調理するか少量の酢を加えて調理するといいです。
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