母が昔から作ってくれた焼きうどんです。このレシピの生い立ち母がよく作ってくれた我が家の焼きうどんです。
にんじんは千切り、鶏のささみはサイコロぐらいの大きさに切る。ほうれん草は茹でて絞り食べやすい大きさに切る。
フライパンに油を入れ、にんじんと鶏のささみを炒める。ある程度火が通ったら、ほうれん草を入れ塩、こしょうする。
火が通ったらうどんを入れる。水60mlも入れうどんをほぐす。
うどんをほぐし、水がなくなったら、醤油を回し入れる。全体が絡まったら完成！
こしょうを気持ち多めにすると、味が締まると思います。
あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。
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