刺身いわし丼
さなえさなえ @cook_40068919
癖になるおいしさ。是非鰯が安く手に入ったら作ってみて欲しい一品です。
このレシピの生い立ち
OL時代に食べていた居酒屋さんのランチメニューを思い出しながら。
刺身いわし丼
癖になるおいしさ。是非鰯が安く手に入ったら作ってみて欲しい一品です。
このレシピの生い立ち
OL時代に食べていた居酒屋さんのランチメニューを思い出しながら。
作り方
- 1
ネギ→みじん切り
しょうが→する
しそ→刻む
梅→手でつぶす
-
- 2
酢飯に梅を軽くまぜる。イワシをのせる。薬味を散らす。
できあがり。 - 3
しょうゆをかけて召し上がれ。
コツ・ポイント
居酒屋さんではみょうがもトッピングされていました。今回は手に入らず。しょうがはイワシの上に乗せるようにちらすと臭みが感じないですよ。
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