夏にピッタリ☆鶏ともやしのナムル風
新米主婦♪はるむん♪ @cook_40069489
野菜もお肉もしっかり摂れる、夏には嬉しいひんやりレシピ。おかずにもおつまみにも！冷蔵庫で冷やして食べるのがオススメです♪
このレシピの生い立ち
ナムル的なものが食べたかったので、味を想像しながら作ってみました。
夏にピッタリ☆鶏ともやしのナムル風
野菜もお肉もしっかり摂れる、夏には嬉しいひんやりレシピ。おかずにもおつまみにも！冷蔵庫で冷やして食べるのがオススメです♪
このレシピの生い立ち
ナムル的なものが食べたかったので、味を想像しながら作ってみました。
作り方
- 1
鶏胸肉、もやし、えのきは茹でて火を通しておきます。鶏を茹でたお鍋を使ってもやしとえのきを茹でれば、お鍋は一つでＯＫ！
- 2
※えのきはお好みの長さに切ってから茹でてくださいね。
- 3
茹でたものを冷ましている間に、☆を混ぜ合わせておきます。
- 4
茹でた鶏、もやし、えのきが人肌程度に冷めたら、鶏を手で小さく割いていきます。
- 5
きゅうりを細切りにします。
- 6
割いた鶏、もやし、えのきときゅうりをボウルで混ぜ合わせて塩を振り、軽く揉んで味を馴染ませます。
- 7
水分が出たら、捨ててください。そこに混ぜ合わせた☆の調味料を入れて、全体に混ぜます。
- 8
冷蔵庫で1時間以上、冷やして出来上がり♪食べる前に、白ごまをお好みの量かけて混ぜ合わせてください。
-
コツ・ポイント
野菜の水分で味が薄くなってしまうので、食べる時にお好みでしょうゆをかけて食べてもよいと思います。
辛さはお好みで調節してください。お子様がいる家庭は、豆板醤抜きでもよいと思います。
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