ベーコンのお味噌汁
厚揚げと舞茸もいれて具沢山にしてみました。
このレシピの生い立ち
味噌汁がマンネリ化しないように、あるこれ考えていてひらめきました！
作り方
- 1
鍋に水を入れ沸騰させる
(この間に薬味のネギを小口切りにしておく)
- 2
ベーコンは一センチ幅に刻む
- 3
厚揚げは２センチ角のサイコロ状に切る
熱湯をかけて油抜きをする。 - 4
舞茸はいしづきを切り落とし、
手でほぐして小分けする。 - 5
沸騰した湯にまいたけ→ベーコン→厚揚げを入れる。
- 6
具材に火が通ったら
火を弱めて味噌を溶かし入れる - 7
器によそい、
ねぎを飾り入れて
完成＼(^ω^)／
コツ・ポイント
まいたけやベーコンから美味しい旨みが出るので出汁はつかいませんでした！
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冷凍保存でスカスカになった厚揚げも、お味噌汁をたっぷり吸わせれば、美味しい具材に生まれ変わりますよ。(o^-')b
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