すだちそば
ハルルン♪ @cook_40150377
すだちの風味を贅沢に味わう1品。グリーンが涼しげで夏にぴったりなおそばです。コクを出したい方は天かすをプラスして☆
このレシピの生い立ち
暑い夏、忙しい夏のために、短時間でさっぱりいただけるレシピを作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
すだちは塩をふってこすり洗いし、薄い輪切りにする。オクラはさっと茹でて、小口切りにする。
- 2
鍋に＜だし汁A＞を煮立て、火を止めて粗熱をとる。
- 3
熱湯でそばを茹でる。
- 4
器に3)のそばを入れ、2)を注ぎ、1)のすだちとオクラをのせる。
コツ・ポイント
すだちはさっぱりとした酸味が特徴で、抗酸化作用のあるビタミンC、Eが含まれています。
食欲のない時にさっぱりいただけます♪
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