サクサク田作り
クック86mama☆ @cook_40184082
さくさくの田作りが主人の実家で出て、子供も食べやすいかと、今年は作ってみました。
このレシピの生い立ち
義母から聞いて覚書のため。
焦げないように注意して炒めるように絡めてください。
アプリでひらく作り方
- 1
かたくちいわしを油で10秒混ぜて揚げる。
- 2
醤油、酒、砂糖、みりんをひと煮立ちさせて火を切り、アツアツに煮立ったところに揚げたてのイワシを入れる。
- 3
再び火をつけ、水分を飛ばすように炒め絡める。
コツ・ポイント
油でさっと揚げる事でサクサクの食感が楽しめます
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