切り昆布は洗って水気を切り 食べやすい長さに切る。にんじんは千切りにする

糸こんは、さっと茹でて5cm位の長さに切る。油揚げはお湯をかけて油抜きし5mm位の長さに切る。

醤油を加え弱火で昆布がやわらかくなるまで煮る。