♪手羽元の白ワイン煮♪ニンニクたっぷり
まある工房 @cook_40167464
圧力鍋で煮るだけ。ワインのお供にぴったり。残ったソースはパスタやリゾットで〆に。
このレシピの生い立ち
醤油味だとクリスマスに合わないなぁと思って。
♪手羽元の白ワイン煮♪ニンニクたっぷり
圧力鍋で煮るだけ。ワインのお供にぴったり。残ったソースはパスタやリゾットで〆に。
このレシピの生い立ち
醤油味だとクリスマスに合わないなぁと思って。
作り方
- 1
ニンニクの皮をむく。
- 2
手羽元に塩・胡椒で濃い目に味を付ける。
- 3
圧力鍋に手羽元をぎっちりならべ、上にニンニクを置き、白ワインをひたひたに入れる。
- 4
蓋をして、中火にかけ、ピンがあがってから10分。火を止め自然冷却する。
コツ・ポイント
ニンニクは１かけではなく、１株！大きめ粒でごろごろ入れます。
食べる直前、トースターで焼くとパリッと香ばしいです。
残ったソースはニンニクを潰し、水・塩・好みの具を入れ、
パスタやごはんを加えて、仕上げに溶けるチーズと粉チーズで〆に。
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