お酒が進む！ホヤの塩漬け
釣り大好きさん @cook_40184305
夏が旬のホヤ。
塩漬けレシピ、色々ありますが、こんなのはどうでしょう？
どんなお酒にも合いますよ～☆
このレシピの生い立ち
行きつけの居酒屋でおすすめされて食べてからもう虜です。
お酒が進む！ホヤの塩漬け
夏が旬のホヤ。
塩漬けレシピ、色々ありますが、こんなのはどうでしょう？
どんなお酒にも合いますよ～☆
このレシピの生い立ち
行きつけの居酒屋でおすすめされて食べてからもう虜です。
作り方
- 1
大葉を２枚敷いて、その上にホヤを乗せ、４等分にしたキュウリを乗せます。
-
- 2
あとは大葉で巻いていきます。
-
- 3
塩と味の素２：１に混ぜておいたものをまんべんなくタッパに入れて置き、その上に大葉で巻いたホヤを敷いていきます。
-
- 4
詰め終わったら、上からもAをふりかけ、冷蔵庫にて１日寝かせます。
-
- 5
あとは、食べやすい大きさに切って頂くだけです。
-
コツ・ポイント
本来は塩だけで十分なのですが、「味の素」はホヤの甘みが喉にずっと残るような作用をしてくれるようです。素材そのものの味を損なうと思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、引き出しの一つとして試してみてください＾＾
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ハっぴ～やん -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18642187
