冷房などで冷えがちな身体には、生姜のきいた一品を。＜レシピ提供：堀知佐子さん＞
このレシピの生い立ち
ゴーヤ、ピーマンは揚げ過ぎに注意。ビタミンCの損失を防ぐため、半生程度にしましょう。ゴーヤの苦み成分モモルデシンは肝機能を高める作用があるといわれ、また胃腸を刺激して食欲を増進させる働きや体を冷やす働きなどもあります。