梅ダレで食べる和風鶏バーグ
梅ダレと焼いたネギでさっぱり、和風鶏のハンバーグ❤
このレシピの生い立ち
鶏挽肉の美味しい食べ方はないかと思って作りました❤
作り方
- 1
玉葱をみじん切り、長葱は５㎝のぶつ切りにしておく。
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- 2
ボウルに１の玉葱、鶏挽肉と☆を入れて粘りが出るまでこねる。
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- 3
2を掌に乗るくらいの小判型に丸め、サラダ油をひいたフライパンに並べる。
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- 4
ふたをして片面に焦げ目がつき、表面が白くなるくらいまで焼く。(中～弱火）
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- 5
その間にタレを作ります。梅干しをすり鉢でつぶして練り状にする。
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- 6
５に麺つゆを少しずつ入れのばしてタレの出来上がり。
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- 7
４を裏返し、長葱を投入。ふたをして、もう片面も焦げ目がつくまで焼く。
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- 8
出来あがり。梅ダレをかけていただきます♪
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コツ・ポイント
成形は手にサラダ油を塗るとベタつかず形よく出来ますが、私はわざと表面をゴツゴツにさせた方が好きです。梅干しは大きさもいろいろあるので、好みで量を加減してください。
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