更に低糖♪簡単生ちょこみたいなプリン
作業時間10分未満で１個当たり糖質約1.7g！
豆乳嫌いがおいしいと言った
濃厚チョコがたまらないふるふるソイプリン♪
このレシピの生い立ち
わたしのレシピチョコプリンでも十分に低糖質だと思いますが、ふと「豆乳はどうなんだ？」と思い立ち製作。
味見段階で「あ、ミ○ね」と幼少を想いだした場面も。
生クリームを入れたのは豆乳臭さを和らげるのともちっとクリーミーになるように、です☆
更に低糖♪簡単生ちょこみたいなプリン
作業時間10分未満で１個当たり糖質約1.7g！
豆乳嫌いがおいしいと言った
濃厚チョコがたまらないふるふるソイプリン♪
このレシピの生い立ち
わたしのレシピチョコプリンでも十分に低糖質だと思いますが、ふと「豆乳はどうなんだ？」と思い立ち製作。
味見段階で「あ、ミ○ね」と幼少を想いだした場面も。
生クリームを入れたのは豆乳臭さを和らげるのともちっとクリーミーになるように、です☆
作り方
- 1
紀文の無調整豆乳を使いました。
100mlあたりの糖質量は1.2g。調整豆乳は糖質が多いので是非無調整で☆ -
- 2
森永の純ココアです。
5g当たりの糖質量は0.7g。 -
- 3
森永のクックゼラチン。
コチラの糖質量は0g。
ふやかし不要でよく溶けます。 -
- 4
500ml位の耐熱容器があればコレひとつで作れます。洗い物少ないのって魅力(*ゝ艸・)
-
- 5
まず豆乳をレンジで２分半（500w）温める。
そこへ甘味料とココア投入！
ぐるぐる混ぜる。 - 6
再度１分（500w）温めたらゼラチン投入！
溶けたことが確認できたら生クリーム投入！
ぐるぐる混ぜて出来上がり♪ - 7
あとはお好きな器に静かに注いで粗熱が取れたら１こずつラップして冷蔵庫へGOGOGO～！
はい、終了Σ(･ω･ﾉ)ﾉ
- 8
今回はふるぷるを目指してゼラチンを３ｇにしてみました。３ｇは小さじすりきり１杯です。
- 9
あと、
ムースみたいにならないように泡立てずにぐるぐるしました。
表面の泡はチャッカマンなどでサッとあぶると消えます。 - 10
今回はチャッカマンのガスが切れて使えなかったので泡そのまま･･･。
だから写真の表面こんな風（ﾉ∀｀）ｷﾆｼﾅｲ - 11
【糖質量計算】
・無調整豆乳2,4g
・生クリーム 2.8g
・純ココア 1.4g
総合計 6.6g - 12
４個で仕上げたので1個あたりの糖質量は約1.7gになりましたが、５個で仕上げると１個1.32g！これ以上は小さすぎるな。
- 13
★あとがき★
４個作ったうちの３個を完食しての感想です。
ついに！ブリュレやジュレみたいなふるっふるのプリン出来たッ！ - 14
もう少ししっかりした方が好みの方はゼラチン５ｇで作ると良いでしょう。写真のようなクリーマーを使うとムースみたいになる！
-
- 15
★おまけ★
液状で味見したらミロの味だったので「ミロプリンなのか？」と思いましたが出来上がるとちゃんとチョコプリンでした - 16
調整豆乳すら飲めない彼にひとくちあげたら１個全部食べられちゃった位大豆臭ないみたいです☆(*ゝ艸・)
- 17
牛乳で作る低糖質チョコプリンレシピもあります。
コツ・ポイント
★生クリームが熱で分離するかも？という不安から最後に入れました。
粗熱を下げる役割もあると思います(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
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