コクウマ!!ドライカレー
pon52soup @cook_40181989
ちょっと一手間でコクがあるドライカレーに(*^o^*)
このレシピの生い立ち
ガス器具の販売店をしていてメーカーの講習会でやっていて、その時はグリル専用のダッチオーブンを使ってましたが、ウチにはないので耐熱皿でやってみました。
コクウマ!!ドライカレー
ちょっと一手間でコクがあるドライカレーに(*^o^*)
このレシピの生い立ち
ガス器具の販売店をしていてメーカーの講習会でやっていて、その時はグリル専用のダッチオーブンを使ってましたが、ウチにはないので耐熱皿でやってみました。
作り方
- 1
ニンニク、生姜、玉ねぎはみじん切り。
ピーマンとパプリカはスライス。 - 2
⚫を全部混ぜ合わせておく
- 3
フライパンを熱し油を入れニンニク、生姜を入れ炒める。
香りが出てきたら玉ねぎを入れ炒める。 - 4
ひき肉を入れ色が変わったらピーマン、パプリカ、カレー粉の順に炒める。
- 5
2を加えて煮立ったところで火を止める。ここでお好みでガラムマサラを加える。
-
- 6
耐熱皿に移しアルミホイルで蓋をして、ガスコンロのグリルの強火で10〜12分加熱する。
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- 7
お皿に盛り付けお好みで玉子を落とす。
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コツ・ポイント
フライパンだけでも十分美味しいですが、グリルに入れて加熱することによってコクがでます。
オーブンよりグリルのが高温になるのでグリルを使います。
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うま～～～～いドライカレー♪ うま～～～～いドライカレー♪
すっごく簡単でおいしいドライカレーだよ！（写真は盛り付けが下手でご飯にドライカレーがついてしまってちょっと見苦しくてすみませんm(__)m）
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その他のレシピ
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