押し麦と野菜のスープ♪ポーランド料理

カーシャ
カーシャ @cook_40039648

クルプニック(KRUPNIK)というポーランドのスープです。
このレシピの生い立ち
去年ポーランドへ行った時、友人に作ってもらいました。とっても簡単で温まるょ^^

押し麦と野菜のスープ♪ポーランド料理

クルプニック(KRUPNIK)というポーランドのスープです。
このレシピの生い立ち
去年ポーランドへ行った時、友人に作ってもらいました。とっても簡単で温まるょ^^

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材料

  1. 押し麦 大3から4
  2. にんじん 半分
  3. セロリ 半分
  4. リーキor長ネギ 半分
  5. じゃがいも 大1
  6. ☆干しキノコポルチーニ茸など) 大2
  7. ☆コンソメ 2個
  8. セリ 適量
  9. 塩、胡椒 適量

作り方

  1. 1

    野菜を角切りにします。

  2. 2

    1.5リットルの水に☆の材料を入れて火が通るまでグツグツ煮ます。

  3. 3

    できあがる手前にパセリ、塩、胡椒入れて出来上がり^^

  4. 4

コツ・ポイント

※コンソメの素のメーカーによって味の濃さが違うので水の量はお好みで調節してみて下さい♪
☆私は、ポーランドのクノールのコンソメの素を使用しています。

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カーシャ
カーシャ @cook_40039648
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10歳までロンドンで育ちました♪♡ 母、ポーランド人 父、日本人です♪♡ 旦那、息子19歳、娘小4、犬2匹、猫2匹と暮らしてます♡ 動物(特に猫),旅行、酒(特にビール)そして食べることが大好き♪♡ 少しずつですが、母の故郷ポーランド料理を紹介してます♡ 皆様のレシピ大変参考になってますっ感謝感謝♪ よろしくお願いします☆無農薬や無添加の食材を使うように心がけてます。
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