おでんの残り汁で簡単！炊き込みご飯

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杏ころちゃん
杏ころちゃん @cook_40107388

前日のおでんの残り汁を使った炊き込みご飯！
おでんで良い出汁が出てるから、水の代わりに使って美味しく出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
おでんを食べきった、残りの良い出汁を捨てるにはもったいないなーと思い、炊き込みご飯にしました♪

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材料

2合分
  1. お米 2合
  2. おでん残り汁 2.5合分
  3. 味付けかつお缶[まぐろ] 1缶
  4. きのこ 1パック
  5. 人参 1/3本
  6. 油揚げ 1枚

作り方

  1. 1

    お米を研ぐ。
    お米の分量に対して+0.5合分多くおでんで残り汁を注ぐ。
    [お米2合に対して残り汁は2.5合分]

  2. 2

    かつお[まぐろ]の味付け缶は、汁ごとそのまま入れ、きのこ、人参、油揚げを入れて炊飯器なスイッチオン！

  3. 3

    [油揚げが水分を吸って、炊き上がりがパサパサになるので0.5合+に出汁をいれてます。]

コツ・ポイント

油揚げが水分を吸ってしまうので、0.5合分残り汁をいれるのがパサパサにならないポイント！

水気のないおでんの残りの具を刻んで入れても美味しいですよ！
[ちくわやこんにゃく…など]

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レシピ作者

杏ころちゃん
杏ころちゃん @cook_40107388
に公開
二児ママの兼業主婦です♪毎日、育児と仕事に追われながら簡単に出来るごはんを！子ども達と旦那さんに喜んでもらえるご飯作りを目指してます♪
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