野菜たっぷりミートソース
chakki77 @cook_40165288
たっぷり野菜の甘味が良いです。やさしい味です。写真は次回に掲載します。
このレシピの生い立ち
残った野菜をまとめて使い切りたくて。
野菜たっぷりミートソース
たっぷり野菜の甘味が良いです。やさしい味です。写真は次回に掲載します。
このレシピの生い立ち
残った野菜をまとめて使い切りたくて。
作り方
- 1
玉ねぎ、セロリ、人参、パプリカをみじん切り。セロリはもったいないので葉っぱも使用。
- 2
玉ねぎ→合挽きを炒める(オリーブオイルがいいかも)。ナツメグを少々入れる。残りの野菜を入れて良く火を通す。
-
- 3
トマト缶とトマト缶2/3の水を投入。コンソメも入れる。
- 4
ひたすら煮込む。ミートソースの固さ程度になつたら、塩コショウで味を調える。
-
- 5
パスタを茹でる。茹であがったら、ソースに投入してあえる。私はフジッリを使う事が多いです。
コツ・ポイント
バターを隠し味に少し入れてもいいです。
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