☆母の味☆白菜と豚肉のほっこり煮

はじめてのつくれぽをする
sy126
sy126 @cook_40180196

白菜と、豚肉の黄金の組み合わせが、甘めの出汁とぴったり！
豚バラ肉の旨味がスープに出て、寒い冬に、体が暖まる一品です。
このレシピの生い立ち
幼い頃から、うちの家では、「白菜と豚」といえば、この料理！！
母が作ってる横で見て、簡単にアレンジしました。
次の日は、より味が染みて美味しくなってます！
「食べるラー油」を入れて、味に変化をつけても美味しいですよ！

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材料

４人分
  1. 白菜 1/4 束
  2. 豚ばら肉スライス ２５０ｇ
  3. （だし）
  4. 水 １．５カップ
  5. 出汁パック １袋
  6. （調味料）
  7. ☆しょうゆ（だし醤油なら、よりgood) 大さじ3杯
  8. ☆酒 大さじ2杯
  9. ☆みりん 大さじ２杯
  10. ☆砂糖 大さじ１杯

作り方

  1. 1

    白菜を4センチ幅ぐらいにザク切りする。

    （その間に水に出汁パックを入れて、火をつけ、だし汁を作る）

  2. 2

    お鍋に切った白菜と豚肉を適当に重ねていく。
    全て入れたら、①で作ったダシ汁を入れ、火をつける。

  3. 3

    ②のお鍋がぐつぐつしてきたら、☆の調味料を全て入れる。

    （味をみて、適当にお好みに仕上げてください）

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レシピ作者

sy126
sy126 @cook_40180196
に公開
食べ歩きが大好きなＯＬです！自分で食べて、美味しかったなーって思うものの再現にチャレンジして、失敗もあれば成功も！いつも、COOKPADで皆様のレシピを参考にもさせていただいてます。
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