手作り*いわしつみれスープ♪
名古屋のアキさん @cook_40096591
想像よりも簡単です！
迷ってないでまずは作ってみてください♪
大好評の柔らかくて美味しいつみれです(ｏ´･∀･`ｏ)
このレシピの生い立ち
いわしが安かったので。
少し手間はかかるけど、想像より簡単ですよ～
材料さえ揃えばアレコレ考えずに
まず作りだしちゃってみてください♪
かけた手間以上に喜んでもらえるはず(ｏ´･∀･`ｏ)
アプリでひらく作り方
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【1】いわしは内臓をとって手開きにし、骨と皮を取り、小さめに切ってすり鉢に入れる。
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【2】[1]のすり鉢に生姜とネギのみじん切り、★の調味料を入れ、なめらかになるまでよくすり混ぜる。
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【3】鍋にだし汁を沸かし（今回は昆布とカツオでとりました）☆の調味料と千切りにしたにんじん・玉ねぎを加える。
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【4】[3]の野菜に火が通ったら小口切りしたネギと[2]のつみれをスプーンで丸くして鍋に入れ2～3分似たら完成♪
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コツ・ポイント
内臓はしっかり取り除き、皮をはぐのを忘れずに。
あとはすり鉢でなめらかになるまですってください♪
もってる方はフードプロセッサーでも◎
今回の野菜は残り物のにんじん・たまねぎ・ネギでしたが、ごぼうや豆腐などを入れても美味しいです♪
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