ハンバーグトマトソース
ぶーよん @cook_40086528
中は柔らかジューシーです♪
このレシピの生い立ち
小さい頃に母に作ってもらってたのをオーブンで焼くことによってふっくらジューシーになりました。
ハンバーグトマトソース
中は柔らかジューシーです♪
このレシピの生い立ち
小さい頃に母に作ってもらってたのをオーブンで焼くことによってふっくらジューシーになりました。
作り方
- 1
たまねぎをみじん切りにする。フライパンにバターを入れ溶かし、たまねぎをあめ色になるまで弱火でじっくり炒めて冷ます。
-
- 2
ボールにパン粉と牛乳を入れパン粉をしめらせておく。
-
- 3
２に合い挽き・あめ色たまねぎ・たまご・塩・コショウ・ナツメグを入れ粘りが出るまでよく混ぜる。冷蔵庫で15分寝かせる。
- 4
じゃがいもを洗って水気のついたままラップし500Wのレンジで４分加熱して半分に切る。ブロッコリーは解凍しておく。
- 5
３を２等分し、空気を抜くように成型する（真ん中はちょっとへこます）。油をひかないフライパンで両面焦げ目がつくまで焼く。
- 6
クッキングシートを敷いた天板にハンバーグとじゃがいも、ブロッコリーを並べて180度で10分焼く。
- 7
５のフライパンに☆を全部入れ、トロッとするくらいまで煮詰める。
- 8
焼きあがったハンバーグと付け合せを皿に盛り、ソースをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
付け合せの野菜は好みですが、ハンバーグと一緒にオーブンで焼くとちょっと香ばしくなるような気がして一緒に焼いてます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18650944
