完熟トマトのマリネサラダ
はんぷ亭だんぷ亭 @cook_40027333
トマトの旬は、６月なんだとか。完熟トマトが手に入ったら、マリネサラダにして保存しましょう。夏中大活躍なのです！
このレシピの生い立ち
名古屋に住むパン教室の先輩が、毎年この時期に完熟トマトを持ってきてくださいます。数年前、マリネサラダを作って下さり、それ以来我が家の定番サラダに･･･。冷蔵庫に作り置くとホントに重宝です。
完熟トマトのマリネサラダ
トマトの旬は、６月なんだとか。完熟トマトが手に入ったら、マリネサラダにして保存しましょう。夏中大活躍なのです！
このレシピの生い立ち
名古屋に住むパン教室の先輩が、毎年この時期に完熟トマトを持ってきてくださいます。数年前、マリネサラダを作って下さり、それ以来我が家の定番サラダに･･･。冷蔵庫に作り置くとホントに重宝です。
作り方
- 1
トマトはへたを取り、湯むきして一口大に切る。後の野菜は粗みじん切りする。
-
- 2
適当な容器に☆の調味料を入れて混ぜ合わせ、野菜をすべて入れて絡める。最後にオリーブ油を廻しかけ、蓋をして冷蔵庫に入れる。
-
- 3
食べる分だけ器に盛り、マリネ液も一緒に注ぐ。冷たいお汁ごといただきます。
-
- 4
コツ・ポイント
我が家では、一度にこの３倍位作って常備します。朝食べるとすっきり目が覚めますよ。(*^。^*)
油はお好みのオイルを使ってください。
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