ニンニク香るあさりの酒蒸し
ゆらりん @cook_40120885
簡単&美味しい！
ニンニクの香るアサリの酒蒸し、おつまみにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ニンニク料理が好きなので、アサリの酒蒸しとコラボさせてみました。
ビールもぐびぐびす進みます！
ニンニク香るあさりの酒蒸し
簡単&美味しい！
ニンニクの香るアサリの酒蒸し、おつまみにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ニンニク料理が好きなので、アサリの酒蒸しとコラボさせてみました。
ビールもぐびぐびす進みます！
作り方
- 1
アサリの砂抜きをする。その後、アサリの殻を擦り合わせるように汚れを落とす。
- 2
フライパンを中火にかけて、アサリを入れる。そこへ白ワインをかけ蓋をする。
- 3
アサリの口が開くと、汁ごとボールなどへ移す。
- 4
空いたフライパンを弱火にかけて、オリーブオイルとニンニクを入れる。
＊生パセリの場合は一緒に入れる。 - 5
ニンニクが香ってくると、そこへ先程のアサリを汁ごと合わす。
- 6
＊乾燥パセリをふって出来上がり！
コツ・ポイント
ニンニクとオリーブオイルは、弱火でじわじわ！がポイントです。
ニンニクの香りが失われません。
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