イワシのグラタン焼き
rnaga99 @cook_40043207
イワシを美味しく食べたい。ちょっとアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
イワシというと、つみれ、刺身・・・・が一般的。ちょっとピザに加えたりグラタン風にチーズで焼いてみたりして、いろいろチャレンジしてみました～～
イワシのグラタン焼き
イワシを美味しく食べたい。ちょっとアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
イワシというと、つみれ、刺身・・・・が一般的。ちょっとピザに加えたりグラタン風にチーズで焼いてみたりして、いろいろチャレンジしてみました～～
作り方
- 1
イワシは三枚におろす。じゃがいもは扇型に、エリンギはスライスする
- 2
オリーブオイルでにんにく（粒のまま）とじゃがいもを炒める
- 3
耐熱皿に炒めたじゃがいもとにんにくの粒、スライスしたエリンギをのせて塩こしょうをして混ぜ合わせる
- 4
その上に三枚におろしたイワシをのせる（イワシは適当な大きさにカットしても良い）
- 5
最後にチーズ（とろける）をのせて、オーブンで焦げ目がつくまで焼き上げる（約15分位）
コツ・ポイント
にんにくは粒のまま炒めます。
焼き上がりがこんがり焦げ目が付いた方が美味しいですね。
バジルを振りかけても良いですよ
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