クリームチーズを室温に戻しておく。
型にクッキングシートを敷いておく。

細かく砕いたビスケットと溶かしバターを混ぜ合わせ、型の底に敷き詰める。

ゼラチンは水にふり入れてふやかし、ラップをしないでレンジで溶かす。(500wで約30秒)

クリームチーズと砂糖をよく練り混ぜ、ヨーグルト、生クリーム、レモン汁、溶かしたゼラチンの順に加えその都度混ぜ合わせる。

生地を型に流し入れ、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固める。

お好みでデコレーション。