ふわっ×しっとりマドレーヌ
とにかくふわふわしていて美味しいです。プレゼントなどにおすすめです。
このレシピの生い立ち
調理実習で作ったのを思い出しながら。
作り方
- 1
◎下準備
薄力粉とベーキングパウダーをあわせて、ふるっておく。 - 2
バター（マーガリン）は湯せんで溶かしておく。小さい鍋で弱火にかけ、溶かしてもよい。
- 3
オーブンペーパーを敷き、マドレーヌの型を並べておく。
下準備完了。 - 4
大きめのボールに全卵と砂糖を入れ、電動泡立て器で約10分間泡立てる。
- 5
④に①を加え、ゴムベラで泡をつぶさないようにさっくり混ぜる。
- 6
さらに、バニラオイル、溶かしたバター（マーガリン）を加え、底に残らないように混ぜる。
- 7
型に⑥を流し入れ、170度に予熱したオーブンに入れ、約13分間焼く。
コツ・ポイント
⑦の焼いている時に、途中でオーブンを開けないこと。
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