フライパン一つでなすと豚コマのごまダレ煮

うしぶる @cook_40185067
最初から最後まで一つのフライパンを使いますので洗い物も減って大助かりのレシピです。
このレシピの生い立ち
豚シャブですが、うちではパパ以外はみんな胡麻ダレ派なのにパパの特権(?)で、みんなポン酢で豚シャブを食べています(泣)。ある日、パパと子供が付けダレの事でけんかしていたので、子供たちのためにごま風味の豚肉を、と思い作ってみました。
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最初から最後まで一つのフライパンを使いますので洗い物も減って大助かりのレシピです。
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豚シャブですが、うちではパパ以外はみんな胡麻ダレ派なのにパパの特権(?)で、みんなポン酢で豚シャブを食べています(泣)。ある日、パパと子供が付けダレの事でけんかしていたので、子供たちのためにごま風味の豚肉を、と思い作ってみました。
コツ・ポイント
ご覧のように水分が多い状態で煮込みますので、出来上がり前まだ水気が1/3くらいあるうちに味をみて調整してください。出来上がってからも多少は蒸発しますので少しまだ汁気があるかな?と思うくらいで火をとめられた方がお肉がパサパサにならないです。
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話題入り大感謝(^O^)cookpadニュース✿【れぴまが】カテゴリ掲載❀フライパンを使いたくない時はボウルひとつで♬ Dellaたん -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18656486