さつまいもコーンのハニーマヨネーズ和え

材料です。

さつまいもを、ひとくち大に切る。少し小さめのほうが、コーンとまざりやすいです。

耐熱の器にイモと水を入れ、イモを軽くゆすいで水を捨てる(アク抜き)。それから水を約50cc(分量外)入れレンジへ。

フタをして、レンジで2分半ほど加熱。一度イモをかきまぜて、さらに1分程。イモが柔らかくなればOK。

イモを端に寄せ、マヨネーズ、からし、ハチミツを入れて全体をまぜる。

こんな感じ。いわゆる、イモサラです。

汁気をしっかり切ったコーンを入れてまぜる。

味を見て、薄ければ、調味料を追加して下さい。これで出来上がりです。