簡単！コーンと枝豆のおやき

まなぽー。's cooksnap of when they made 簡単！コーンと枝豆のおやき.
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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

季節の枝豆と とうもろこしを合わせて、夏らしいおやきにしました。とうもろこしは缶詰を使いましたが…(^_^*)
このレシピの生い立ち
茹で枝豆がほんの少し残ってしまったので、サラダに使ったコーン缶と合わせて、チヂミやお好み焼き風のおやきにしました。

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材料

1人分
  1. コーン缶 50g
  2. 枝豆 50g
  3. 塩 ひとつまみ
  4. こしょう 少々
  5. 顆粒和風だし 小さじ5分の1
  6. 片栗粉 小さじ2
  7. 小麦粉 小さじ2
  8. 卵 4分の1個
  9. 水 大さじ1
  10. お好みで塩やポン酢でお召し上がり下さい。

作り方

  1. 1

    たっぷりの湯に塩を加え、枝豆を茹で、粗熱がとれたら、実を取り出す。これくらいの量です。

  2. 2

    全体量からコーンと枝豆を10gずつ取り出し、みじん切りにする。

  3. 3

    卵を割りよくほぐす。枝豆とコーンにその他の材料を加え、混ぜ合わせる。

  4. 4

    フライパンにゴマ油を引いて、弱火〜中火で焼く。

  5. 5

    表面が乾いてきたら、裏返してほんのり焼き色が付くまで焼いて完成！塩かポン酢でお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

枝豆とコーンの一部を刻んで香りを出しました。少しふんわりさせたくて、少量の卵を加えました。焼く時は、あまり触らず、焼き色がほんのり付いたら裏返します。

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レシピ作者

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
に公開
5月30日　主人は通院で治療頑張りましたが、最期の１ヶ月本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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