茄子入り餃子♬（失敗なしの焼き方編）
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
なぜ茄子？ハイ！お肉のかさましデス♬
そして茄子入りだけれどとってもジューシー！
我家の失敗なしの焼き方をどうぞ☆
このレシピの生い立ち
まだ10代のころの愛娘は運動部で腹ペコさんだったので一人で20個くらいペロリと食べちゃってました。
娘よ。この焼き方を覚えておくといいよ★
アプリでひらく作り方
- 1
茄子・キャベツをみじん切りにしたら塩を振りしっかり揉む。水分が出ると約半分の量になります
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- 2
肉・◎印を入れてしっかり揉み混ぜる。
皮の枚数に合わせて肉ダネに筋を入れておくとラクチンです -
- 3
皮に包む。
我家は裏はそのままで表の皮を3回織り込むタイプです -
- 4
フライパンに油（大さじ1/2ほど）いれ餃子を並べて蓋をし中弱火で焼く
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- 5
このくらいの焼き色がついたら・・
水30mlを入れ蓋をし再び焼く -
- 6
水分が無くなり、フライパンをゆすって餃子がフライパンの上を滑るように動けたら焼き上がりのサイン！
-
- 7
召し上がれ♬
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コツ・ポイント
全てを焼き上げるまで、工程4・５・６を繰り返して下さい。
リアクション
レシピ作者
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり～だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう！これからもよろしくお願いします。
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