きんぴらごぼう
noir1023 @cook_40185662
母の大まかな分量レシピを自分用に整理しました。
ごぼうとにんじんがある時はいつも常備菜として作り置きします(^^)
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを思い出して、自分の覚え書き用に作りました。
きんぴらごぼう
母の大まかな分量レシピを自分用に整理しました。
ごぼうとにんじんがある時はいつも常備菜として作り置きします(^^)
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを思い出して、自分の覚え書き用に作りました。
作り方
- 1
ごぼうは包丁の背で皮をむき、千切りにして酢水(分量外)につけてアクをとる。
人参も千切りにする。 -
- 2
鍋にごま油を熱し、輪切り唐辛子を入れる。
-
- 3
水切りしたごぼう、人参を入れて軽く炒めたら、★の調味料をすべて入れて水分がなくなるまで中火で炒め煮したら出来上がり。
-
コツ・ポイント
炒めすぎるとシャキシャキ歯ごたえがなくなってしまうのでほどほどに！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18660459
