ひじきの煮物

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材料

  1. ひじき 1パック（乾燥20g）
  2. にんじん 1/2本
  3. 油揚げ 1 枚
  4. 冷凍枝豆 適量
  5. 水 150cc
  6. 醤油 大さじ2
  7. 酒 大さじ2
  8. みりん 大さじ2
  9. 砂糖 大さじ3

作り方

  1. 1

    ヒジキを洗って（戻して）ザルにあげておく

  2. 2

    にんじん、油揚げは細切りにする

  3. 3

    冷凍枝豆は解凍してサヤをはずしておく

  4. 4

    鍋に油を熱し、にんじん、ヒジキ、油揚げの順に炒める

  5. 5

    水、醤油、酒、みりんを入れ煮込む

  6. 6

    煮汁が半分程度になったら砂糖を入れる

  7. 7

    枝豆を入れて、味をなじませて完成

コツ・ポイント

枝豆の代わりにグリーピースでもOK
甘みが足りなければ最後に調整
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