アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り中の綿をとり、細切りにして塩を振ってもんでおく。
- 2
溶いた卵と砂糖 和風だし をあわせる
- 3
なべにお湯を沸騰させ水気を絞ったゴーヤをさっと茹でてザルにとる。できれば冷水にくぐらせ絞る。
- 4
フライパンに油を入れハムをいためる
そこへ３のゴーヤ ２をいれ炒める 醤油みりんを入れる
塩コショウで味をととのえる - 5
ひき肉200g おろし生姜 バージョン
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コツ・ポイント
ハムの代わりにひき肉やお好みのお肉でも○
生姜をいれても美味し♪
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緑のゴーヤーでも作れます。塩たまご（鹹蛋）がないときは茹で卵でも。電子レンジで苦味をとれば子供でも食べやすくなります。
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