子供も喜ぶ♪簡単エビマヨ

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えくぼ王子３
えくぼ王子３ @cook_40179115

子供が大好きな味ですよ♪
簡単に出来ちゃうので手早く美味しいメインに♪
このレシピの生い立ち
エビマヨは量が少ないのでかさ増しに子供が大好きなジャガイモを足してみました♪

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材料

4人分
  1. 玉ねぎ 中２個
  2. ジャガイモ 中２個
  3. パナメイエビ １パック
  4. ☆エビ下処理用
  5. 酒 浸るくらい
  6. 塩 １つかみ大
  7. 片栗粉 まぶせる程度
  8. ☆調味料
  9. 酒 大さじ２
  10. スイートチリソース 大さじ3
  11. ケチャップ 大さじ４
  12. 砂糖 大さじ１
  13. マヨネーズ 大さじ４

作り方

  1. 1

    まず玉ねぎは縦切り、ジャガイモは細切りにします。

  2. 2

    エビは殻をむき、そのままボウルに入れ、浸るくらいの酒を入れます。

  3. 3

    その間に油を敷き、ジャガイモは火が通りにくいので先に玉ねぎと一緒に炒めます。

  4. 4

    エビは酒でよくもみ、黒くなったら捨てます。そしてひとつかみの塩を全体的にまぶし、その上に片栗粉を入れてまぶしていきます。

  5. 5

    炒めた３に少し油を足して４を入れて炒めていきます。

  6. 6

    エビが炒められたらあらかじめ混ぜておいた調味料を一気に流し入れます。しばらく仕上げに炒めて完成です♪

コツ・ポイント

ジャガイモは細切りにしても火が通りにくいので最初の内によく炒める♪
それと色味がほしい方はブロッコリーを入れてもgoodですょ♪

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えくぼ王子３
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