しょうがごはん。

Keiboubou
Keiboubou @keibou

ちょっと疲れた時に食べると、何だか体がスッキリ軽くなるような気がします。
このレシピの生い立ち
季節ごとに色々な炊き込みごはんを作りますが、最も好きなものの1つです。

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材料

2合
  1. 2合
  2. だし 360ml
  3. しょうが 20~30g
  4. ☆酒 大さじ1
  5. ☆醤油 小さじ2
  6. ☆塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    米を洗ってだしに漬ける。しょうがは2~3cm長さのせん切りにする。

  2. 2

    ☆を加え、炊飯器や土鍋等で普通に炊く。

コツ・ポイント

だしはかつおだしを使いました。4~5cm角に切った昆布を入れても良いと思います。塩味のついただしの時は塩を少し控えめにしても。

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レシピ作者

Keiboubou
Keiboubou @keibou
に公開
料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。*Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007*blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/
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