油揚げはペーパーではさみ、余分な油を吸い取り、１㎝幅に切ります。
白菜は食べやすい大きさに、ちくわは斜め薄切りにします。

調味料は合わせておきます。
フライパンで油揚げを炒め、表面がカリカリになったら、いったん取り出しておきます。

白菜とちくわを炒め、白菜がしんなりしたら、合わせ調味料を加えます。
ひと混ぜし、油揚げを戻し入れ、味をなじませます。