ローストビーフ
たかみつクック @cook_40094478
お正月おせちは食べるのしか作らないから、ローストビーフは作りました
このレシピの生い立ち
自分で作ったのが一番すきかも笑
いろんな作り方あるみたいで、今のが一番
ローストビーフ
お正月おせちは食べるのしか作らないから、ローストビーフは作りました
このレシピの生い立ち
自分で作ったのが一番すきかも笑
いろんな作り方あるみたいで、今のが一番
作り方
- 1
牛肉を冷蔵庫から出しておく、あたしは時間がなくて、30分だしてました
- 2
牛肉に塩、コショウまんべんなくすりこみ、フライパンにオリーブオイルをいれて。全面焼きます
- 3
アルミホイル2重に包み、ジープロック2重にして、お鍋にお湯を沸かしたところにいれ、浮いてこないように、皿で落し蓋をする
- 4
3分煮て、蓋をして、25分おいたら、取り出して、冷ましたら出来上がり
- 5
たれは
牛肉を焼いたフライパンそのままに、めんつゆ、酒、みりんをいれて、煮たったら出来上がり - 6
好みでわさびちょっとつけてもおいしーですよ
コツ・ポイント
焼いたあとアルミホイル、ジープロック2重にしてお湯がはいらないように、両方2重なんで、大丈夫でした。
牛肉に塩、コショウは焼く直前に、肉のうまみと、塩で、水分が奪われるからです
次回は牛肉ににんにくをすりこんでやってみょうと思います
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