みぞれ鍋
ザビたん @cook_40127687
お好みの具材でみぞれ鍋♪
冷たい物で胃腸が疲れた時に大根おろしで復活！
このレシピの生い立ち
暑い時に熱い物でが口癖？の母が夏場に作ってたおろし鍋です。
疲れた胃腸には最高ですが暑いです！クーラーの効いたお部屋でお食べください！
みぞれ鍋
お好みの具材でみぞれ鍋♪
冷たい物で胃腸が疲れた時に大根おろしで復活！
このレシピの生い立ち
暑い時に熱い物でが口癖？の母が夏場に作ってたおろし鍋です。
疲れた胃腸には最高ですが暑いです！クーラーの効いたお部屋でお食べください！
作り方
- 1
具材
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- 2
出汁材料
-
- 3
●で出汁ベースを作り20〜30分放置。
-
- 4
★お好みの具材をきる。
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- 5
大根をおろして軽く水分を絞りおろし玉を作る。
-
- 6
出汁ベースの入ったお鍋を温め沸騰する前に昆布とアゴ出汁パックを取り出す。
-
- 7
人参と椎茸を入れて煮る。
目安10分 -
- 8
☆の調味料を入れる。
-
- 9
水菜と大根おろし以外の残りの具材を入れ一煮立ちさせる。
-
- 10
一煮立ちしたら水菜を入れて少し濃い目に塩を入れる。
-
- 11
大根おろしを上に乗せ少し温めて出来上がり。
-
コツ・ポイント
ベースは鶏ガラスープ以外でも全然ok!
おろしいっぱいがオススメ！
おろしで味が薄くなるのでちょっと濃い目の味付けがいいです。
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