ブロッコリーのカラフル炒め★白だしで簡単
味とこころ @ajitokokoro
ブロッコリーのアレンジ料理。前日に茹でて残ってしまったブロッコリーもおいしく変身！
味の決め手は白だしと生姜のアクセント
このレシピの生い立ち
生姜と白だし、ごま油の相性も良いので、ご提案させて頂きました。
ブロッコリーのカラフル炒め★白だしで簡単
ブロッコリーのアレンジ料理。前日に茹でて残ってしまったブロッコリーもおいしく変身！
味の決め手は白だしと生姜のアクセント
このレシピの生い立ち
生姜と白だし、ごま油の相性も良いので、ご提案させて頂きました。
作り方
- 1
ブロッコリーは食べやすい大きさに切って、塩を入れた湯で下茹でします。
- 2
パプリカ、生姜は細切りにします。
豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、Ａを振っておきます。 - 3
卵を割りほぐし、1/2量の油を熱したフライパンでふんわりと炒め、取り出します。
- 4
フライパンに残りの油を熱し、生姜をサッと炒め、香りが立ったら豚バラ肉を入れて炒めます。
- 5
豚バラ肉の色が変わったら(3)とパプリカとブロッコリーを加え、全体に炒め合わせます。
- 6
Ｂを回し入れて全体に絡ませてごま油を振り、火を止めて器に盛ります。
コツ・ポイント
卵をふわっと仕上げるには、多めの油で強火で仕上げて下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18663515
