そば粉クランベリークッキー★卵バターなし
Kennoレシピ @cook_40069991
材料をまるめて焼くだけ♪
簡単でざっくざく、そば粉の香りがとっても美味しいクッキーです。
このレシピの生い立ち
ノーバターの健脳お菓子を作ってます♪
日本の雑穀粉の代表格。蕎麦粉を使ってそばの香りを楽しめるクッキーを作ってみました。
ビタミン・ミネラル豊富な粉とドライフルーツの組み合わせが小腹&脳の栄養にぴったり！
そば粉クランベリークッキー★卵バターなし
材料をまるめて焼くだけ♪
簡単でざっくざく、そば粉の香りがとっても美味しいクッキーです。
このレシピの生い立ち
ノーバターの健脳お菓子を作ってます♪
日本の雑穀粉の代表格。蕎麦粉を使ってそばの香りを楽しめるクッキーを作ってみました。
ビタミン・ミネラル豊富な粉とドライフルーツの組み合わせが小腹&脳の栄養にぴったり！
作り方
- 1
★の粉類をよ～く混ぜるかふるいにかけます。
-
- 2
●の液体類をマジックブレッド等の小型ミキサーで白く乳化するまで攪拌します。
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- 3
1粉類に2の液体を加えてゴムべらでさっくり混ぜます。
-
- 4
やや粉が残ってるかな～というくらいまでまぜたらドライクランベリーを入れてまとめます。
-
- 5
手でまるめます。このときにぽろぽろまとまらないようであれば水を加えて生地の固さを調整します。
-
- 6
予熱しておいたオーブン180度で15分焼けば☆完成☆です。
-
コツ・ポイント
甘酒は【我が家の甘酒 レシピID : 18368474】を使っていますが、市販のものでOKです。
焼きたてもとってもいい香りですが
少し時間をおいて馴染んできた頃の方が
さらに蕎麦の香りがふわっとひろがって美味しいです♪
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