♪鶏肉とナスの甘辛炒め♪
かずあいまま♪ @cook_40138047
鶏肉を甘辛く炒めるレシピに旬のナスを足しました！
旦那のお弁当の一品です！
たくさん作って冷凍保存してます。
このレシピの生い立ち
夕飯に鶏もも肉の甘辛いためを作るんですがお弁当のおかずにもしたくて作るとき大量に茄子があったので消費したくてナス入りにしました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は好きな大きさに切ります。
塩こしょうと片栗粉をまぶしておきます。 - 2
ナスは好きな大きさに切り水にさらしておきます。
- 3
フライパンに多めのサラダ油を引いて鶏肉と茄子を焼きます。
カリッと焼き目を付けます。 - 4
ナスに焼き目が付いたら一度ナスだけ皿に取り出します。
- 5
鶏肉にしっかり火を通すため酒を入れて蓋をして蒸し焼きします。
- 6
鶏肉に火が通ったらナスをフライパンに入れてみりんと砂糖と醤油を混ぜ合わせ入れて煮からめます。
コツ・ポイント
うちはその日の気分でニンニクチューブも入れます！好みで入れてみてください♪
多めの油だと茄子がしんなりして味が染みこみやすくお弁当向きかなと思いますがヘルシーに作りたい方は油少なめで焦げに注意してくださいね。
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