白菜の芯のスープ
kohosu @cook_40083392
伸びてきた白菜の花芽や茎を使った、白菜のクリームスープです。
エコクッキングにどうぞ＾＾＊
このレシピの生い立ち
花芽の伸びてきた白菜をまるごと使って料理しました。
エコなレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
伸びきった白菜の茎を小さく切り、水から煮ます。
この時にご飯も一緒に入れます。 -
- 2
煮えたら味噌を入れて荒熱を取ります。
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- 3
これを全部ミキサーにかけて、鍋に戻し牛乳を入れて加熱します。
味の調整と、とろみの調整をします。 - 4
器に入れて菜の花を飾れば出来上がりです。
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コツ・ポイント
茎の甘さが引き立つスープです。
白菜の芯でもいいです。
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