肉なし焼きめし お好み焼き屋さん風

panjelman
panjelman @cook_40127932

お肉なしでも美味しい!お好み屋さんの焼きめし味です。
このレシピの生い立ち
祖母がお好み焼き屋さんだったので、子供の頃から食べてた味をアレンジしました。たまたま今日は豚肉がなくて、無しでやってみたら美味しかったので。

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材料

多め一人分
  1. ごはん 茶碗1杯
  2. キャベツ 適量
  3. こんにゃく 適量
  4. にんにく 少々
  5. 天かす 適量
  6. 粉かつお 適量
  7. しょうゆ 少々
  8. お好みソース 少々
  9. 塩、コショウ 少々
  10. 青のり あれば食べる前に

作り方

  1. 1

    キャベツを小さく刻む。時間があればこんにゃくは小さく切って、空炒りしてから醤油とみりん、塩少々で味付けしておく。

  2. 2

    フライパンに油とニンニクを入れ火をかける。

  3. 3

    キャベツ、こんにゃく、天かす、粉かつおを入れて炒める。

  4. 4

    ある程度火が通ったらごはんをいれてさらに炒める。

  5. 5

    混ぜ合わさったら、塩、コショウ、醤油、お好みソースで味付けする。

  6. 6

    器に盛って、青のりをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

こんにゃくがあると、私は美味しいと思います。ぜひおすすめです。

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レシピ作者

panjelman
panjelman @cook_40127932
に公開
何でも手作りが大好きです。祖母がお好み焼き屋さんだったので粉ものはやはり、得意かなあ…。日々食べるパンは一次発酵までHBですが、必ず手作りです。主人の母国料理をあまり辛くなく、作ったりもしています。簡単にできるものばかりですが、これからちょこちょこ残して行きます。よろしければ、作ってみて感想などぜひ聞かせて下さい!励みになります。
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