かれいの煮つけ
chikopi♪ @cook_40052999
魚の下処理はスーパーの鮮魚コーナーにおまかせ！家で煮るだけの簡単煮つけです。
このレシピの生い立ち
一見面倒に見える煮つけ、けれど、うちの煮つけはめちゃめちゃ簡単だった(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
鮮魚コーナーで下処理したカレイの背に十字に切り込みを入れておく。家での下処理はこれだけ！
- 2
鍋に水を張り、すべての調味料を入れ一煮立ちさせる
- 3
煮立ったら、かれいを3匹すべて入れ、弱火でグツグツ煮込む。大体20～30分くらいコトコト！
- 4
切り込みが開き、中の身にしっかり味が染みているのが確認できるくらいになれば完成！
コツ・ポイント
かれいの下処理は、スーパーや市場の方に「煮つけ用でお願いします！」と、お任せしましょう＾＾あとは、だし汁を作って煮るだけです。しょうがは臭み取りのために必ず入れてくださいね。
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