車麩の卵の煮物
智恵ちゃんのつく恋慕 @cook_40175370
とても大きなお麩です。真ん中に卵を落とした煮物です
このレシピの生い立ち
惣菜コーナーでありました♪真似てみました♪お風呂と卵だけでもイケますよ♪
車麩の卵の煮物
とても大きなお麩です。真ん中に卵を落とした煮物です
このレシピの生い立ち
惣菜コーナーでありました♪真似てみました♪お風呂と卵だけでもイケますよ♪
作り方
- 1
お麩を水に浸して戻します。しっかり戻すととても美味しいです
- 2
私は四人分作りましたので四個入るフライパンに
水、めんつゆ、酒、砂糖、醤油を煮立てます。 - 3
火を止め
しっかり絞ったお麩を並べます。ひっくり返したり
汁を馴染ませたら火にかけます。 - 4
にたって来たら火を止めて
卵を落とします。 -
- 5
落し蓋をしながら卵とお麩に火を通し
-
- 6
冷蔵庫に茄子、いんげんがあったので素揚げをしておきます。
- 7
お皿にフライ返しでお皿に盛ります。
盛った残りの汁に
素揚げの茄子、いんげんを入れてひと煮たち。出来上がりです♪ -
コツ・ポイント
めんつゆで味の濃さが違いますので煮たったら汁を味見してください。
甘ショッパイのが私は好きです。
煮るときはお麩が汁を吸いますので
多目が良いですね♪
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