手作りブルーベリージャム♪
毎年沢山のブルーベリーを貰うので、ジャムを作って好きな時に食べたくて(*≧∀≦*)
ブルーベリー冷凍してから使用が多い！
このレシピの生い立ち
ベリー系が好きで、好きな時に食べたいから作ってみました！
瓶詰めは面倒臭くて、ジップロックの冷凍保存を考えました(^o^)v食べたい時に、すぐ使えるのが嬉しい(*≧∀≦*)是非、試してください！
生のブルーベリー手に入らない時は冷凍でもOK
手作りブルーベリージャム♪
毎年沢山のブルーベリーを貰うので、ジャムを作って好きな時に食べたくて(*≧∀≦*)
ブルーベリー冷凍してから使用が多い！
このレシピの生い立ち
ベリー系が好きで、好きな時に食べたいから作ってみました！
瓶詰めは面倒臭くて、ジップロックの冷凍保存を考えました(^o^)v食べたい時に、すぐ使えるのが嬉しい(*≧∀≦*)是非、試してください！
生のブルーベリー手に入らない時は冷凍でもOK
作り方
- 1
ブルーベリーを洗って、水分をきっておきます。
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- 2
ブルーベリーを鍋に移し、ブルーベリーの40％の砂糖を加えて軽く混ぜ合わせる。
この時に、軽く潰してもOKです！ -
- 3
30分位置くと、ブルーベリーと砂糖が馴染み水分が出てくる。
-
- 4
中火で30分煮詰めながら混ぜ、途中で灰汁が出てきたら取ってください。(粒は残すけど、ゴムべらで少し潰してもOKです)
-
- 5
30分煮詰めてもシャバシャバだけど、冷めると固まるので大丈夫です！
(15分位のところで、レモン果汁を加えてください) -
- 6
我が家では、保存する時はジップロックに入れてアルミバットにのせ、冷凍保存します！冷凍してもカチカチにはならないので！
-
- 7
2022年は、
ブルーベリー３㎏で作りました！！
砂糖は、1.2㎏で！ -
コツ・ポイント
ブルーベリーの量は、お任せします。
砂糖は、ブルーベリーの40％を入れてます。あまり甘過ぎるのが好きではないので…
追加します！
ブルーベリーの粒を潰した方がとろみが出ます。加減はお好みで(^o^)
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自家製のブルーベリー🫐でジャムを作りましたブルーベリー🫐は、夏に収穫し、冷凍保存できるから重宝します冷凍保存しておけば、時間のある時に、ジャムが作れる！すっぱめのブルーベリーは、ジャムがおすすめ❣️ヨーグルトやパンにのせたり、お菓子に使ったり❤️甘みは、お好みで調整して下さい。長く保存したい時は、砂糖を多めにすると日持ちします大量バージョンは、レシピID24464258#ブルーベリー#キッチンひだまり
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