かぶの塩昆布あえ

CookpadDo @cook_40142808
冬の旬、かぶを使って簡単な箸休めを作りましょう!塩昆布の旨味が、かぶに移って箸がとまらなくなる一品です。
このレシピの生い立ち
塩昆布の使いみちに困ったら、このメニューで作り置きしてみて下さい。
他にも大根や白菜など、冷蔵庫の野菜処理ができるので作り置きに最適です。
かぶの塩昆布あえ
冬の旬、かぶを使って簡単な箸休めを作りましょう!塩昆布の旨味が、かぶに移って箸がとまらなくなる一品です。
このレシピの生い立ち
塩昆布の使いみちに困ったら、このメニューで作り置きしてみて下さい。
他にも大根や白菜など、冷蔵庫の野菜処理ができるので作り置きに最適です。
作り方
- 1
かぶの皮は厚めにむき、2〜3mmのいちょう切り、かぶの葉もザク切りにしたら、合わせて塩をふって、しばらく置いておく。
- 2
水分が出てきたら、水気を絞る。
Aを合わせておく。 - 3
あらかじめ合わせておいたAと合えれば、完成!
コツ・ポイント
かぶの葉は、かぶよりも栄養素が高いので、ぜひ捨てずに使いましょう!色どりもキレイに仕上がりますよ。
かぶの水分を早く抜きたいなら、上から皿などの重しをしすると早いですよ!
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18667197